泡椒煎蛋

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很开胃的一道菜。

用料  

鸡蛋 4个
白醋 适量
朝天椒 适量
尖椒 1个
适量
豆瓣酱 一勺
适量

泡椒煎蛋的做法  

  1. 把鸡蛋煎好,放在容器里,控油。

  2. 朝天椒,尖椒,葱,蒜切碎备用。煎蛋也切好备用。

  3. 锅内放油,油热后放入切碎的辣椒,蒜等爆香。

  4. 炒出香味后,放一勺豆瓣酱翻炒,加一点水,放少许白醋。最后放入煎蛋,翻炒出锅。

小贴士

1.煎蛋早点煎好控油,这样最后就不会太油。
2.最后放水不要太多,主要是为了出汁,防止干锅。
3.辣椒看能吃辣的程度决定放多少。
 

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该菜谱发布于 2017-03-13 13:16:03
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