粉色梦幻菠萝包

①先将软化的黄油打发，充分搅拌后再加一次，直至完全融合。

加入糖继续打发，打至发白蓬松状态，

蛋液分2次加入一同打发，充分搅拌后再加一次，直至完全融合。

②加入过筛的低粉和红曲粉，搅拌至无颗粒
③此时状态比较软，需要放入冰箱冷藏备用

下面来做面包
面包材料:高粉300克，牛奶180克，糖45克，盐3克，酵母3克，蛋白83克，红曲粉3克，橄榄油22克
做法:
①除了油之外，面团材料放入面包桶中，选择面包机和面程序一次，

②面团成团后加入油，再选择面包机和面2次，揉至扩展阶段，

③面团发酵结束后，排气，分割9份

④面团松驰，这时取出菠萝皮，分割，滚圆，

⑤在面包垫上撒些许面包粉，用手掌按压菠萝皮

⑥将松驰好后的面团搓圆后放在菠萝皮上

⑦将面团向内收，同时向上拢，让菠萝皮覆盖一半以上面团。
⑧然后让菠萝皮蘸满砂糖，

翻过来放置，

用刮板压出格子纹路
⑨全部做好，放在烤盘上

⑩室温下2次发酵

发酵完成，放入预热180度烤箱中层，上下火，烤20分钟，出炉移到烤架上。

凹凸的脆皮状为平凡的面包增添了口感，酥皮做得香脆甜美，而面包又很松软，

再加上里里外外都粉哒哒的造型最受少女们欢迎了。

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