花菜用手掰小朵洗净，鲜肉洗净切成片。
沸水加入花菜和盐，焯一下水，捞出备用。
热锅里加入适量油，然后放入葱、姜炒香，再倒入肉片煸炒至变色。
放入少许料酒、老抽、醋，继续煸炒。
将花菜倒入一起翻炒均匀，加入适量的水中小火焖一会。
花菜熟后，加入盐和鸡精，大火翻炒，出锅。
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静夜料理
