烤蒜香月牙骨

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最近不小心厨神附体,研究起来微波炉烤箱功能。月牙骨换成排骨、鸡翅都可以哦~一样好吃,月牙骨烤出来比较嫩,如果排骨一定选择肥瘦相间的。

用料  

2头
5大片
蚝油 2大勺
生抽 1大勺
料酒 1勺
老抽 一小勺
橄榄油 2大勺

烤蒜香月牙骨的做法  

  1. 月牙骨洗净,放入大碗中,除了橄榄油和老抽之外,其他所有调料加入抓匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏8小时(要更入味腌制时间可长一些)

    烤蒜香月牙骨的做法 步骤1

  2. 烤盘放锡纸,摆好月牙骨,将腌料包裹排骨涂抹均匀。

    烤蒜香月牙骨的做法 步骤2
  3. 盖上锡纸,放入预热好的烤箱(我用的微波炉烤箱功能)220度25min。

    烤蒜香月牙骨的做法 步骤3
  4. 取出,打开锡纸,橄榄油混合老抽,用油刷均匀涂抹在月牙骨上,不盖锡纸烤15min。(刷油烤出来的不会太干,颜色也不会太深或太浅)

    烤蒜香月牙骨的做法 步骤4
  5. 摆盘上桌~满屋飘香

    烤蒜香月牙骨的做法 步骤5

小贴士

因为给bb吃,没放辣。爱吃辣的可以研制的时候放点儿红椒圈儿,第二轮入烤箱时撒点儿葱花儿,更好吃~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-12 19:02:50
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