把鱼里外清洗干净,放平,按着背部均匀切开,切到肚皮那不能切断,肚皮那的肉最软连着才能摆造型哦。放入少许盐、香油、五香粉和胡椒粉,料酒和生抽也要适量,再放入切好的葱姜蒜进行均匀的码味,再装入盆或大盘进行大火蒸十五分钟。
出锅根据个人口味倒一点豆豉酱油、撒些葱花和青红辣椒即可
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