咸肉豆板
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Nobody1109
用料
| 蚕豆400 | 克 |
| 咸肉 | 20克 |
咸肉豆板的做法
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咸肉切细，蚕豆剥成豆板。
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油锅下油，至7成热同时下蚕豆和咸肉。翻炒几下，加热水焖约三分钟，可以起锅了。
小贴士
春天是蚕豆上市的高峰，越早越嫩，价格也就越高。如果有时间就买带壳的，2斤约能剥1斤。和过年前妈妈自己做的咸肉是绝配。因为有咸肉就不用加盐了。
