口蘑洗净控干。切成六瓣(根据大小),也可以切成稍厚一点儿的片。
装盘备用
胡萝卜切菱形薄片,蒜切片,葱切碎。
锅内放油(比平时炒菜略多一点儿),微热放入蒜片爆香
放入胡萝卜片煸炒,中火炒至胡萝卜片稍微变色
(胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。)
加入口蘑大火翻炒至口蘑变软
口蘑变软溢出汁水后,加入盐、白胡椒粉(或黑胡椒粉)、葱碎,翻炒均匀,立刻出锅装盘。
美美的享用吧!