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纳豆荞麦面
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人做过这道菜
用料
| 材料（2人份） | |
| 荞麦面 | 2束（干） |
| 纳豆 | 80ｇ（2小盒） |
| 鹌鹑蛋 | 2个 |
| 葱花 | 4ｇ |
| 烤海苔（丝） | 适量 |
| A料 | |
| 日式高汤 120 ml、醤油 1・1/2大匙、味啉1・1/4大匙、料理酒1小匙 | |
| 芥末酱 | 1/3小匙 |
纳豆荞麦面的做法
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荞麦面放入沸水中煮5～6分钟（按说明书要求），煮好倒入漏网，激入冰水中，洗掉表面的面糊，同时冷却沥水；
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葱切成葱花，纳豆搅拌一下（无需放内附调味包）；
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将A料下锅煮滚，倒入稍小一点的容器中，再用大一点的容器放冰水，把小的容器放入激凉；
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盘中放入荞麦面，然后依序放纳豆、葱花、磕入鹌鹑蛋、芥末酱，再放海苔丝，把已冷却的A料倒入容器中即可；
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吃的时候，把A料淋在面上拌匀。
小贴士
生吃的蛋一定要新鲜。
