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什锦豆腐脑（白醋点豆腐）

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哎呀呦的厨房  哎呀呦

用料  

黄豆 150克
水 1500克
醋 30克
紫菜 适量
豌豆 适量
虾仁干 适量
辣椒油 适量
火腿肠 一条
花生米 适量

什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法  

  1. 黄豆浸泡8小时

    什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法 步骤1

  2. 豆浆机果汁功能磨两遍，过滤

    什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法 步骤2

  3. 不粘锅煮开

    什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法 步骤3

  4. 煮开后加300ML，分三次加入调好的醋水（1：5），边搅拌边加入

    什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法 步骤4

  5. 点好的豆腐花，用滤网滤掉水

    什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法 步骤5

  6. 放入放置了纱布的模具

    什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法 步骤6

  7. 小压一下成型

    什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法 步骤7

  8. 油炒火腿丁，花生米，豌豆，虾仁，再放入紫菜，加水煮开，直接浇在做好的豆腐脑上，再浇上一勺辣椒油

    什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法 步骤8

  9. 开吃

    什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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什锦豆腐脑（白醋点豆腐）相关分类

家常菜 豆浆机
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该菜谱发布于 2017-03-07 20:53:44
371 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的答疑

  • 仙女猪冉(下厨房)
    仙女猪冉  2019-07-17  
    2 赞
    请问在步骤4里，加入300ml的什么，还有挑好的醋是什么，就是30克的醋么
  • 沐沐新(下厨房)
    沐沐新  2020-02-24  
    0 赞
    煮熟的豆子可以做嗎？
  • 些许微凉_m1r4(下厨房)
    些许微凉_m1r4  2020-02-08  
    0 赞
    这么多豆子能做图片中的几碗豆腐脑，或者说是几人份的量呢？
    作者回复 2020-02-09  
    做太久了，记不得，约摸3人份

以上留言由作者回复后显示

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