快手土豆焖肉
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人做过这道菜
第一缕晨光
特别爱淀粉质的食品，土豆是其一。
用料
| 土豆 | 5个 |
| 瘦肉 350克 | |
| 葱 几条 | |
| 盐 适量 | |
| 姜 几块 | |
| 白糖 适量 | |
| 蒜头 3瓣 | |
| 淀粉 适量 | |
| 蚝油 适量 |
快手土豆焖肉的做法
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土豆去皮，切块，用刀背轻轻把土豆拍松。这一步非常重要，便于土豆吸取汤汁。用一个锅把水烧开后，倒入土豆，再次沸腾后倒去水分，土豆沥干备用。
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在处理土豆的同时，把瘦肉切片，加入淀粉、姜丝、盐和蚝油拌匀，腌制半小时。
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把锅烧红，倒入花生油烧热，下切好的蒜头，姜丝，一半的葱花，下腌好的肉片，快手把肉炒至变色。加入土豆，爆炒两分钟，用淀粉和清水勾芡，加入蚝油和白糖，待大火收汁即可。
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表面撒上少许葱花，颜值马上提升了！✌️
小贴士
1.土豆要用刀背拍松，否则比较难入味。
2.土豆要出水，因为比较湿气比较重。
2.土豆要出水，因为比较湿气比较重。
