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东波肉

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心清2705的厨房  心清2705

用料  

料酒 适量一支
盐 适量
鸡精 一小匙
葱白 一根
八角 一个
桂叶 一片
五花肉 600克
冰糖 50克
生抽 两大匙
红糖 一匙

东波肉的做法  

  1. 洗净，放锅煮开，捞起放凉水，切好五厘米左右，用棉线绑定好十字，

    东波肉的做法 步骤1

  2. 热锅，把皮朝底，煎皮，再顺手把左右也煎一下，再倒出来，剩下的油爆一下八角桂叶，重新洗好锅烧开把白糖溶解倒入猪肉炒几下，放入八角桂叶葱白料酒知红糖，料酒盖过猪肉，烧开转小火烧到差不多收汁便好了

    东波肉的做法 步骤2

  3. 拿出来切好装盘，再淋上汁

    东波肉的做法 步骤3

  4. 肥而不腻，下面有青瓜片，好好吃

    东波肉的做法 步骤4

小贴士

猪皮要先煎才会Q，不放油的煎，

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-03-06 22:28:42
519 收藏
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东波肉的答疑

  • Man666(下厨房)
    Man666  2019-11-13  
    0 赞
    不用下盐吗？
    作者回复 2019-11-14  
    忘了写，盐有放，没放那么多

以上留言由作者回复后显示

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