香煎萝卜糕
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人做过这道菜
佳和万事欣
用料
香煎萝卜糕的做法
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准备各种材料
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白萝卜擦丝，擦最细的那种丝，捏干水份，萝卜水备用
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菜切小丁略炒香备用
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萝卜水调米浆，加入各种调味料，因为腊肉海米等自身有咸味，所以盐可以少放点。米浆搅拌均匀
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米浆分批慢慢搅入萝卜水，充分混合均匀
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加入菜丁混合均匀
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上锅蒸至少四十分钟，容器可抹一层油或者包裹一层保鲜膜方便后期脱模
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晾凉之后脱模入冰箱冷冻几个小时定型
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吃的时候切片四面裹薄薄一层淀粉，中火油煎，出锅后用吸油纸吸干油份，撒一点小葱
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外焦里嫩非常的香
小贴士
萝卜和米粉的比例3：1
