翡翠鲜虾粥

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当年蜜月结束和老公顺路去了深圳,发现俩人都爱砂锅粥,在那呆了两天吃了两顿砂锅粥,回哈尔滨遍寻无果,到海鲜上市的季节,老公去批发市场买了一堆鲍鱼鲜虾等海鲜,俩人突发奇想自己在家做砂锅粥。

用料  

10-20只
适量
瘦猪肉碎(可没有) 50g-100g
大米 一小碗
姜末 适量
芹菜 一斤
生菜 5片大叶
香菜 适量

翡翠鲜虾粥的做法  

  1. 大米泡过后加水大火,不停按照一个方向搅拌最好,防止粘锅并且会变得粘稠,同时放入一点橄榄油和姜末,大火烧开转中小火。

  2. 半小时后米粒爆开变粘稠,芹菜切碎加入锅内继续搅拌

  3. 鲜虾去虾线,并且用刀切开虾背但是不切断,去掉虾尾,放入锅中继续搅拌

  4. 虾熟了后放入切碎的生菜和香菜,盐适量,可以自己加点香油,橄榄油出锅。

    翡翠鲜虾粥的做法 步骤4

小贴士

水不要太多
放虾的同时可以放鲍鱼牡蛎螃蟹
放芹菜的同时可以放各种菌类切碎,比如木耳,松茸,杏鲍菇等

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-06 08:41:30
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