姜汁红糖年糕

把生姜削皮后，擦成姜蓉然后用纱布榨汁，（纱布打湿水比较容易榨汁）我用了一块大生姜榨了50g出来，然后将50g粘米粉和150g糯米粉混合加入姜汁

把150g水和60g红糖混合，小火煮不断搅拌，煮到红糖溶解刚开始沸腾就可以了

趁热把红糖水倒入混合好的粉中，边倒边搅拌

趁热反复揉好面团，注意力度不用太大力，揉成大饼形

揉好后，放到装有湿的纱布的蒸笼（纱布打湿后拧干），蒸半个小时（我找不到干净的纱布，垫了油纸，油纸的好处是不怕黏）

半个小时后，年糕表面呈现半透明，出锅

提前准备好保鲜袋，保鲜袋里抹好油防黏（最好是没有味道的菜籽油、橄榄油这些），趁热把年糕放入，用擀面棍之类的反复打年糕，不怕烫的童鞋可以直接用手揉

怕烫的等到温度降到可以接受的程度，用手揉，揉到温温热的时候就可以了

取一张保鲜膜，正面反面都抹油，然后把年糕整形整成长条状，就用保鲜膜卷起来

把保鲜膜的两头像糖果一样卷起来，然后放到冰箱定型

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