豆芽百叶
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人做过这道菜
大山下厨房
绿豆芽配上百叶的一道爽口菜！清脆弹牙。温热的调菜，适合孩子吃
用料
豆芽百叶的做法
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将洗净的百叶一切两半，多层按压住切成细丝。
这样下锅容易熟。吃起来也和细细的豆芽搭配。
豆芽洗净沥干备用。
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锅里下水，加入少量盐和料酒。
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待水来后下豆芽焯一遍，不要久了，断生即可。出锅沥干。
换水加热把百叶焯一遍，20秒就可以。否则会老，出锅后用纯净水过一遍，这样口感更好。
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把豆芽和百叶装盘，撒上葱花。小碗到自己个人口味的生抽，对上同量的凉白开水调匀后淋在装盘中。最后淋上花椒热油就完成了。
小贴士
豆芽要挑选细长的绿豆芽，百叶不要多了，最好选小嫩葱。一道简单好吃的爽口菜就可以啦！
