油炸整鸡翅

8.9 综合评分
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姨妈送的农村带来的整翅,很大只。
我一部分拿来油炸,一部分烤。
我腌料用了三种,各位根据喜好选择。
裹一层薄薄的面粉,有效的包裹住腌料,不会有多余的油渣。
鸡翅皮脆,咬开后肉嫩多汁。

用料  

鸡翅 500~600g
腌料 1包
90~100g

油炸整鸡翅的做法  

  1. 我用了三种不同的腌料。
    腌料粉+水调匀后,放入鸡翅,均匀抹匀后放入密封保鲜袋中,冷藏过夜。
    我用的整翅很大只,我怕不入味。
    选择翅中的,还有腌料不同,腌制的时间自行调整,别到时候觉得味道重了(-᷅_-᷄)

    油炸整鸡翅的做法 步骤1
  2. 腌制好的鸡翅,均匀的紧紧的裹上一层面粉。在油炸之前抖去多余的面粉。

    油炸整鸡翅的做法 步骤2
  3. 油锅加热,油温加热到160度或者更高一些些。此温度仅供参考。

    油炸整鸡翅的做法 步骤3
  4. 抖去多余面粉,翅根朝下放入油锅,炸到两面稍微变色,转小火继续油炸。

    油炸整鸡翅的做法 步骤4
  5. 炸至两面金黄即可

    油炸整鸡翅的做法 步骤5
  6. 食欲满满哒

    油炸整鸡翅的做法 步骤6
  7. 放在沥油架上沥去多余的油

    油炸整鸡翅的做法 步骤7
  8. 再放到冷却架上,此时吃味道最佳。

    油炸整鸡翅的做法 步骤8

小贴士

腌料选择自己喜欢的。
我用的味好美香辣味,日清香蒜酱油,日清酱油。

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该菜谱发布于 2017-03-04 15:05:43
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