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泡姜番茄牛肉

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凭感觉煮的厨房  凭感觉煮

用料  

牛肉 100克
番茄 2个
盐 适量
糖 克
泡姜 一块
生粉 适量

泡姜番茄牛肉的做法  

  1. 牛肉，切碎，拌生粉和盐、泡姜丝腌制10分钟

  2. 番茄去皮，切成小块

  3. 冷锅冷油烧至油冒烟，下腌好牛肉和泡姜丝，肉变色起锅

  4. 就炒牛肉的锅，下番茄块翻炒，中途放糖，压烂番茄块，熬制几分钟

  5. 番茄块炒得成糊状时，倒入炒好的牛肉，混合翻炒几下，牛肉都裹上番茄汁后起锅

小贴士

1、牛肉炒的时间不要过长，肉老了不好吃
2、番茄放点糖，压酸味，增加复合味道
3、用泡姜不用生姜，味道很特别

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该菜谱发布于 2017-03-04 13:08:53
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