牛尾萝卜汤

2 人做过这道菜

用料  

牛尾 500克
白萝卜 半颗
胡萝卜 一根
三片
料酒 适量
适量
适量
香菜 适量
蒜头 一个

牛尾萝卜汤的做法  

  1. 把牛尾泡水两小时左右,期间换个5、6次水,泡干净血水。

    牛尾萝卜汤的做法 步骤1
  2. 焯水去血沫

    牛尾萝卜汤的做法 步骤2
  3. 重新做水入锅,加入蒜瓣、姜片、葱段、料酒开始炖,大火煮开转中火,炖大约一个半小时。

    牛尾萝卜汤的做法 步骤3
  4. 加入白萝卜片和胡萝卜片炖10多分钟加盐、香菜出锅。

    牛尾萝卜汤的做法 步骤4

小贴士

焯水时间可以长一点,去膻气。我炖肉喜欢焯水洗净后再沸水入锅,感觉这样肉的口感更软糯,比较适合老人和孩子食用。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-03 22:31:32
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牛尾萝卜汤的答疑

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