“最好吃没有之一曲奇”调整方子
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
miumiaocs
用料
“最好吃没有之一曲奇”调整方子的做法
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黄油软化：放进烤箱上下80度，20分钟（软化到手指轻易戳个洞的程度）。
黄油打发到泛白
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牛奶和糖放在小火上慢慢加热到糖全部融化，关火冷却。
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“牛奶糖”液体加入打发的黄油中，分次加入，充分打匀。此时黄油打发到光滑程度。
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面粉筛入黄油中。杏仁粉/扁桃仁粉、盐直接加入黄油中，全部翻拌匀。
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整形，可以放任何模具里整，可以挤花（用硅胶裱花袋+大号花嘴比较好，第一次用的是塑料裱花袋一直破）。上下170度，15-20分钟。
小贴士
黄油软化很关键，就用烤箱上下80度20分钟这个方法软化正好。
