东北鸡蛋焖子

8.5 综合评分
75 人做过这道菜
小时候妈妈经常做这个给我们吃!自家种的辣椒,自家养的土鸡下的鸡蛋。蒸上一碗鸡蛋焖子再煮上几根玉米,那真是绝配!

用料  

鸡蛋 3个
尖椒 2个
辣椒 2个
适量
少许
香其酱 一袋(根据口味增减)
葱花 适量
味精 少许
白糖 少许

东北鸡蛋焖子的做法  

  1. 将蛋液打散后分别加入香其酱、葱花、尖椒、辣椒、油、味精、白糖、水(平时吃饭的碗少半碗),水多了容易稀不成型。然后继续顺时针搅拌

  2. 锅里烧水,待水烧开以后放入笼屉,上锅蒸10-15分钟即可!

  3. 好啦!可以享用啦!在煮上几根糯玉米配着吃特别有家乡味道!

    东北鸡蛋焖子的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2017-03-03 12:05:35
9027 收藏


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东北鸡蛋焖子的答疑

  • 欣想事成_tzg6  2020-04-08  
    19
    根本就不用放水,没听说鸡蛋焖子放水的
  • 下厨房用户_jke6e  2017-11-05  
    5
    黄豆酱行吗
    作者回复 2017-11-08  
    黄豆酱味道会有些不同,香其酱比较接近东北大酱的味道!你可以尝试一下
  • 带仙气的包子  2017-06-03  
    3
    为啥水烧开放进蒸笼,能否直接蒸的?
    作者回复 2017-10-12  
    不用开水蒸出来会很稀
  • 葛娃妮  2020-02-17  
    1
    没有酱还好吃吗
  • 破茧成蝶1125  2020-07-25  
    1
    鸡蛋里就没有加味精的,瞎做
  • 吃货小天才a  2021-02-01  
    1
    大哥我听你的加的水我蒸了40多分钟了
  • 哇噻_x6ph  2020-02-14  
    1
    按照这个菜谱做的,超级好吃,但是可能我口比较重,下次放点盐会更好
  • 厨房小白健康菜  2020-03-07  
    1
    香其酱是什么?可以用黄豆酱吗?
  • 凯文0507  2019-09-10  
    1
    我最服,水少许……呵呵
  • 菠菜拌豆腐  2020-01-17  
    0
    就是鸡蛋羹加了菜和调料对吗?

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