红焖牛腩
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人做过这道菜
爱吃的裘
春夏之交乍暖还寒，新鲜蔬菜和美妙牛牛的完美CP，这样的晚餐温暖一家人的胃
用料
红焖牛腩的做法
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主食材：牛腩500克，2个土豆，1个西红柿，一根胡萝卜
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辅料1:大蒜头，生姜，大葱，八角，草果，桂皮，香叶
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辅料2:
新鲜山楂
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烧开水后放入牛腩飞水
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2分钟后捞出冲冷水控干备用
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所有食材切块备用
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锅热放油：
大葱，生姜片，蒜片
八角桂皮草果香叶爆香
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放牛腩入锅爆香翻炒一会后喷料酒
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倒入一瓶啤酒
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下老抽上色，生抽调味，冰糖提鲜，山楂去腥
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再加半杯水
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倒入红萝卜土豆西红柿入锅一起焖，炖煮至汤汁浓稠放入盐，白胡椒粉调味
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放入小锅细火慢炖
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焖煮一小时
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撒上芝麻和葱花，完成
小贴士
加山楂有利于去腥解腻，帮助牛腩软糯。啤酒炖煮香味浓郁
