姜葱龙虾 视频菜谱

我觉得“龙虾”是个让餐桌瞬间提升档次的魔力词汇。这是一道小型聚会时我会做的菜品，但我想在新年时，为餐桌上再增添一抹红色也是极好的。

说是小型聚会时的菜品，是因为一个人如果要准备超过十个人的饭局，做这个菜可能有点费时。最重要是吃龙虾要趁热，可是只有一个人准备时做这个就很难保障上菜时间恰到好处，所以这肯定不是好选择。不过如果小型饭局，或者有其他人一起准备那就另当别论了。

视频里的龙虾并不是我平常使用的龙虾，我一般在超市买的龙虾都已经开过背了。如果你买到的是整只龙虾，那么龙虾头稍微拍粉油炸，龙虾的钳子敲开鱼龙虾一同腌制烹煮。

Ps：我没有刻意炫技引火，那纯属是个意外哈。因为我是用的锅是钛合金锅，非常聚热，比一般的锅温度高，与龙虾一同倒入的液体引了火而已。

真佩服我从小就想当电影剪辑的同学，这真是个非常了不起的职业。除了成就感，还能治疗头痛。把超过三十分钟的录像以0.1秒为单位，一点点的剪辑到只有五分多钟，头痛病就好了。