主料 | |
越南米纸 | 四张 |
虾 | 12颗 |
豆苗 | 一把 |
瓜子苗 | 一把 |
水果红椒 | 半个 |
香菇 | 几个 |
黑木耳 | 几片 |
猕猴桃 | 1个 |
生菜叶 | 几片 |
蘸料 | |
梅子酱 | 4勺 |
鱼露 | 1勺 |
cookieboss麻辣红油 | 1勺 |
西芹碎 | 少许 |
所有食材洗净。生菜把白色粗茎段切掉,猕猴桃切三角丁,红椒切条,虾去皮去线滚水焯熟,豆苗和瓜子苗滚水焯熟,香菇和黑木耳切丝炒熟。OK!这样准备工作完成!
装一大盆温水,取一张米纸放入浸泡,泡软就可以了哦,立即取出。
平铺在一个抹了油的盘子上。(抹油可以有效防粘)如图示放入食材,注意颜色搭配,此时还可以擦一些松露碎上去,没有不用也行。
最后放上生菜叶。这样摆放是为了好包!哎呀我忘了拍步骤图。大家看我语言表达自行脑补吧……下方春卷皮掀起来正好盖到生菜上方,随后整个生菜部分再向前卷盖住虾仁部分,然后左右两边往里包,最后再整个往前卷。(看不看得懂看你们造化了…)
全部包好后,中间斜切一刀~就可以装盘啦~
蘸料的原料全部放在小碗里搅匀即可~~
有颜值有营养~~~~招待客人太拿得出手了!