非常简单·墨西哥牛油果沙拉醬Guacamole
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人做过这道菜
曼游纪食
参加一些外国朋友的家宴，他们都喜欢做一个这个沙拉酱，然后配上玉米片给客人们。 菜没有上桌之前，大家的嘴也不闲着，Guacamole配玉米片有时候都能吃饱。
这个沙拉酱不需要乳化，没有什么特别的技巧，洗一洗切一切或者搅拌机来个几秒钟就能搞定。酸酸地很开胃也适合中国人的胃口。而且还很健康。看电视之前，做上一碗吧，边看电视边吃，一下子一碗就见底了！
虽说我觉得玉米片和这个沙拉酱才是最配，家里没有玉米片的时候，配上薯片、法包或者其他比较淡味的饼干也是可以的。比如这次家里有些小小的蛋白饼，被我强拿来搭配也没有那么违和。什么都拿来试一试，说不定你能找到和Guacamole更搭的！
这个沙拉酱不需要乳化，没有什么特别的技巧，洗一洗切一切或者搅拌机来个几秒钟就能搞定。酸酸地很开胃也适合中国人的胃口。而且还很健康。看电视之前，做上一碗吧，边看电视边吃，一下子一碗就见底了！
虽说我觉得玉米片和这个沙拉酱才是最配，家里没有玉米片的时候，配上薯片、法包或者其他比较淡味的饼干也是可以的。比如这次家里有些小小的蛋白饼，被我强拿来搭配也没有那么违和。什么都拿来试一试，说不定你能找到和Guacamole更搭的！
用料
非常简单·墨西哥牛油果沙拉醬Guacamole的做法
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1. 取出牛油果果肉，然后马上和柠檬汁混合
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小番茄清洗去蒂，红辣椒清洗后切削，准备好其他材料
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将1和2所有的材料放入搅拌机，加上调味料，3秒钟搞定
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配上脆玉米片
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配上小蛋白饼
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配上面包片
小贴士
~想要大颗的果肉的，可以不用搅拌机，用刀将所有材料切细就可以
~想要更精细一点的，可以把番茄和红辣椒去皮，这样吃起来酱里面没有硬的皮更顺滑
~喜欢辣味的，还可以加一些Cayenne pepper (卡宴辣椒粉，不是狠辣的那种）
~想要更精细一点的，可以把番茄和红辣椒去皮，这样吃起来酱里面没有硬的皮更顺滑
~喜欢辣味的，还可以加一些Cayenne pepper (卡宴辣椒粉，不是狠辣的那种）
