泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】
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发酵食堂
今天要用到的食材是豆腐鱼，顾名思义鱼质就像豆腐那么滑嫩，炸过之后特别的好吃，再点上泰式的酱汁，很有风味哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
用料
泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】的做法
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首先把豆腐鱼切块
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两个鸡蛋打散备用。
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炸锅里倒油烧热，筷子插进去起小泡泡就可以调成小火了。
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鱼块先扑上生粉，再在蛋酱里面滚一圈，裹上面包糠，就可以放进油锅里面炸咯。
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刚开始不要翻动鱼块，等浮上来定型之后就可以翻动了。
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把香菜、葱、蒜头和辣椒切成末。
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把柠檬皮刮出来，挤上一些柠檬汁
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加入鱼露、白醋、泰式甜辣酱和白糖，调匀就可以了。
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外皮酥酥脆脆的豆腐鱼，咬一口，鱼肉嫩得像豆腐一样，同样的方法，你也可以换成龙利鱼柳之类的试试看哦。
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以上就是今天的食谱，谢谢你的收看
小贴士
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我会选出最用心的作品，送出礼物哦~
在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
请把我分享出去吧！
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