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蒜苗辣酱盐煎肉

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幸福窝窝的恩恩的厨房  幸福窝窝的恩恩
因为有妈妈亲手做的家乡风味的豆瓣酱，所以采用传统的盐煎肉做法，加上蒜苗，口味很棒！

用料  

五花肉 克
蒜苗 根
盐 适量
油 适量
姜 片
妈妈秘制豆瓣酱
花椒粉

蒜苗辣酱盐煎肉的做法  

  1. 先把瘦肉切片，用酱油、料酒、盐、姜末腌制10分钟，蒜苗切段待用。

  2. 热锅凉油倒入腌制好的肉炒变色，捞起待用。

  3. 热锅凉油，放入秘制豆瓣酱，翻炒出油，然后倒入切好的蒜苗段，加入少量盐，如果豆瓣酱里盐味重就省略该步骤。立即倒入备用的肉，继续翻炒几下就出锅。

小贴士

蒜苗炒的时间不易长，稍微一两分钟即可！否则蒜苗变软就色味都不好了。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2017-03-02 09:55:08
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