酥炸竹笋

2 人做过这道菜
竹笋很酥,海带很脆,享受春之味觉组合的新奇口感!现吃现做,下酒菜首选之一

用料  

竹笋,冬笋、春笋都可以。 200克
浸泡过的海带 15克
沙拉酱或美乃滋 一大匙
适量
淀粉 1.5大匙
花椒粉 适量
香菜或其他绿色装饰菜 适量

酥炸竹笋的做法  

  1. 我用了两个中等冬笋,纵向切薄片,准备好其他材料

    酥炸竹笋的做法 步骤1
  2. 海带切碎,尽量细一点。倒入大碗里。

    酥炸竹笋的做法 步骤2
  3. 再依次放入冬笋,淀粉,盐,沙拉酱,搅拌均匀,让每块冬笋都裹上淀粉和海带碎。

    酥炸竹笋的做法 步骤3
  4. 将拌好的竹笋放入油温175度左右的油锅里炸至酥脆。不要一次放太多,会粘连,期间不断翻动竹笋,炸至表面金黄就起锅。

    酥炸竹笋的做法 步骤4
  5. 再撒上花椒粉和盐拌匀即可!

    酥炸竹笋的做法 步骤5

小贴士

好吃的程度令人惊讶‼最后撒上花椒粉更是美味加分!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-03-01 09:15:23
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酥炸竹笋的答疑

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