先把藕切丁,冷水下锅至煮开。
捞出藕丁,放入凉开水,可以保证藕丁的脆爽口感。
沥干水,加入少许盐,糖,生抽,醋,为了避免油包裹藕丁后味道进不去,最后再加入花椒油和老干妈辣椒,搅拌哒哒完成!
上传你做的老干妈凉拌藕丁