【荠菜香肠炒年糕】

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荠菜是报春的时鲜野菜。荠菜或凉拌、或清炒,或汆汤,可以随意调剂。民间有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,所以说荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。

用料  

荠菜
金字金华香肠
年糕
大蒜
辣椒

【荠菜香肠炒年糕】的做法  

  1. 荠菜择洗干净,放入煮沸的水中汆烫至软。

  2. 捞出过凉,挤干水分后切成碎末。

  3. 香肠上锅蒸至8成熟后切片;年糕片放入滚水中,煮1分钟捞出备用。

    【荠菜香肠炒年糕】的做法 步骤3
  4. 锅中注油,大火烧热,煸香蒜片。

  5. 加入香肠、年糕、荠菜煸炒均匀即可。

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该菜谱发布于 2017-02-28 16:06:05
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