青椒炒豆腐皮

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用蛋皮来炒豆腐皮,开始只是感觉颜色应该好看,就尝试着做,没想到味道还真的太好啦!

用料  

豆腐皮 200g
青椒 100g
鸡蛋 2个
玉米油 1汤匙
适量
淀粉 适量
味精 少许
大蒜 2瓣

青椒炒豆腐皮的做法  

  1. 将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

    青椒炒豆腐皮的做法 步骤1
  2. 锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成蛋皮。

    青椒炒豆腐皮的做法 步骤2
  3. 将蛋皮切条备用。

    青椒炒豆腐皮的做法 步骤3
  4. 豆腐皮洗净切条。

    青椒炒豆腐皮的做法 步骤4
  5. 青椒切块,大蒜切片。

    青椒炒豆腐皮的做法 步骤5
  6. 锅中油热后放入蒜片爆香。

    青椒炒豆腐皮的做法 步骤6
  7. 加青椒一起炒。

    青椒炒豆腐皮的做法 步骤7
  8. 青椒炒熟后先放豆腐皮加少许盐,炒熟再放蛋皮,加少许味精调味即可。

    青椒炒豆腐皮的做法 步骤8

小贴士

蛋液里已加盐,在放入蛋皮前豆腐皮的咸淡要调好,蛋皮易碎,一定要最后放。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-02-28 15:51:24
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青椒炒豆腐皮的答疑

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