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焖
香辣冷拌焖子
香辣冷拌焖子
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清香茉莉ZH
二月二龙抬头,祝朋友们鸿运当头。这一天不同区域有很多讲究与习俗
“二月二,龙抬头”这一天民间饮食多以“龙”为名,如吃水饺叫“吃龙耳”,吃米饭叫“吃龙子”,吃
馄饨
叫“吃龙眼”,吃
面条
叫“扶龙须”,蒸饼也在面上做出龙鳞状来,称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。那咱们天津人吃焖子叫煎龙鳞,以惩治懒龙之意。
用料
绿豆焖子500克
香辣冷拌焖子的做法
绿豆焖子一斤左右,切麻将块大小
辅料(红油、小米椒、香葱、花生米、香菜、香醋、盐)适量
家人如果不喜辣,可以加香醋、盐、味精凉拌
这是我家吃的,辣油放的不多,我们对辣是又爱又恨
小贴士
焖子分制作食材不同,软硬也不同,红薯焖子比较软糯,适合煎着吃,绿豆焖子较硬适合凉拌着吃
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2017-02-27 18:18:18
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