可可奶酪夹心玛琳德

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天气稍稍回暖,又开始想做蛋糕,玛德琳蛋糕是最简单的一种,前段时间做的香橙玛德琳被家里的宝贝专一的宠爱着,直到这二天吃腻了,她才说妈妈你说不能改改味道,我也是无非入了个玛德琳新模具,喜欢的要命,以前那款较浅的玛德琳模具虽然不错,但是如果要做夹心的话,太浅根本要沉底,所以一直想要找个肥嘟嘟的小模具,这款模具刚好拿来做夹心蛋糕恰好。
似乎有着高耸的小肚子才是所有玛德琳蛋糕的成功标志,这正儿八经的小肚子便犹如女人高挺的胸一样,非要丰满才叫性感,也不知道这标准是谁定出来的,但是一直被沿袭,当然网上可以翻找这款蛋糕的传说有好几个,我也就不一一说明,但主人公把“玛德琳”比喻成:圆圆又拥有感性,拥有紧凑的曲线的...这句话,你完全可以想到这款蛋糕也绝对当之无愧称是撩哥蛋糕,追着三生三世桃花剧太虐心了,这个春季赶快学会这款蛋糕来撩哥,当中加入的奶酪在180度的高温激情下绝对能表白你的爱有多澎湃。

用料  

低筋粉 120克
鸡蛋 2个
细砂糖 90克
泡打粉 4克
黄油 100克
牛奶 35克
可可粉 7克
奶酪 36克

可可奶酪夹心玛琳德的做法  

  1. 准备所有的材料。

    可可奶酪夹心玛琳德的做法 步骤1
  2. 鸡蛋与糖及牛奶及用手动打蛋器搅拌均匀。

    可可奶酪夹心玛琳德的做法 步骤2
  3. 筛入可可粉、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。

  4. 把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气,滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊搅拌均匀。

    可可奶酪夹心玛琳德的做法 步骤4
  5. 倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时。

    可可奶酪夹心玛琳德的做法 步骤5
  6. 取出面糊装入裱花袋,取出蛋糕糊,回温至有一定的流动性后,挤入模具七分满,上面放入一块奶酪,轻轻往下压一下,千万不要压得太靠低,再将剩余的面糊覆盖在奶酪酱上。

    可可奶酪夹心玛琳德的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,上下火中层烤18-20分钟便可。

    可可奶酪夹心玛琳德的做法 步骤7
  8. 出炉后趁热脱模冷却。

    可可奶酪夹心玛琳德的做法 步骤8

小贴士

1蛋加糖搅拌均匀便可不用打发。
2模具里涂上一层黄油撒面粉,进行防粘处理。
3黄油要进行熬煮成栗色,再进行和面糊搅拌,这样的蛋糕烤出才香。
4这款夹心蛋糕适合玛德琳的深模具,浅模具的不要尝试
 

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该菜谱发布于 2017-02-26 21:10:29
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