花样卤蛋

8.3 综合评分
5 人做过这道菜
卤蛋上出现美美的纹路,小朋友吃起来也就格外香,生活便是如此美好,到处都是美丽景象~

用料  

鸡蛋 6个
红茶 一包
大料 1~2个
香叶 3-4片
陈皮 一小段
适量
生抽 2勺
老抽 2勺
适量
辅助工具:纱布 6块
麻绳 6段
香菜叶 适量

花样卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,凉水浸泡放凉

    花样卤蛋的做法 步骤1
  2. 去皮拨好鸡蛋

    花样卤蛋的做法 步骤2
  3. 将洗干净的香菜叶放鸡蛋上

    花样卤蛋的做法 步骤3
  4. 用纱布包好,麻绳扎紧待用

    花样卤蛋的做法 步骤4
  5. 锅里放冷水,以可以淹没鸡蛋为准,放入大料,陈皮,糖,生抽,老抽,盐,(图中勺子用量)

    花样卤蛋的做法 步骤5
  6. 红茶一包

    花样卤蛋的做法 步骤6
  7. 将锅中水烧至沸腾,放入包好纱布的鸡蛋(我冷水放的有点多了)继续中火煮10-15分钟,关火放凉,浸泡四个小时以上即可

    花样卤蛋的做法 步骤7
  8. 美美滴呦

    花样卤蛋的做法 步骤8
  9. 再刷

    花样卤蛋的做法 步骤9
  10. 有没有心动哈

    花样卤蛋的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-02-25 22:09:38
282 收藏


花样卤蛋的答疑

  • 蓓蓓希尔  2018-04-12  
    0
    大料是什么?
    作者回复 2018-04-12  
    就是八角哈😄

以上留言由作者回复后显示