蜜豆椰丝南瓜饼

糯米粉 500g

南瓜500g（蒸出来的南瓜里面会有水份，可试情况而定加或者不加）

白砂糖或者红糖 80g（蜜豆是甜的可以适量减少喜欢甜可以加一点）

蜜豆 适量（看自己喜欢喜欢甜可以加多点）

椰丝 适量（可加或者不加 看个人喜好）

椰子油或者黄油或者橄榄油（有椰子油最好，煎出来很香）适量



1:先把南瓜切块 加入白砂糖 放进锅里面蒸 一般二十分钟就可以软了 （用筷子戳软了就可以了）

2:将蒸熟的南瓜泥分三次加入（不要一次性加入，因为蒸南瓜还有多出水分，一次性全部加进去可能会太多导致面团太湿了。）边揉边加，加到可以揉成团不会太湿就可以了。

3:将面团用湿布或者锅盖盖着放置十分钟，再次揉个五分钟。再放十分钟再揉。来回三次差不多（不分多次的话就要揉久一点，然后放置大概十分钟，再揉一下就可以了）

4:取一小团面团包上蜜豆，跟包饺子一样折合上后将面团搓圆，按扁。

5：（如果不用油煎的话，可以上锅等水热了蒸十五分钟即可。）

煎的话可以蒸熟后再放油煎，也可以直接煎。

直接煎的方法：平底锅中放少许油，将面团按扁后放入锅中（先最小火，等你放满面团并且将面团按扁时可以调中火，两面煎至微黄，在锅中加入少许的水，中火盖锅盖，等水分快没了在冒泡泡的时候，就可以开锅 再煎个一分钟左右就好了！