小年糕
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人做过这道菜
小君0306
本来是想做粘豆包的，正好家里有蜜枣和葡萄干，又刚好家里有月饼模具，所以就做了现在这样的小年糕了，但是出乎意料的受欢迎，所以就跟大家分享一下。
用料
小年糕的做法
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葡萄干填到蜜枣的孔洞里待用
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做的时候忘记拍图了，玉米面用开水做成烫面，玉米面全部烫熟就行，然后将烫熟的玉米面放到黍米面中，加凉水，注意这里是凉水，和面，像平时包水饺和面一样，和成面团就行，黍米面和面粉不一样，和面的时候黏性差
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抓一块和好的面团，中间放一个枣，再用50g的月饼模压出花型就可以了，用月饼模的时候记得给模具喷点水，防粘
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放到已经烧开的蒸锅上，注意是烧开了的，蒸11分钟就可以了，时间太长小年糕会塌，就不好看了
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出锅后晾一会，不粘手就可以装盘了，有没有很漂亮，吃不了的凉透以后放保鲜袋中放到冰箱保存就可以了，有没有很简单，快来试试吧
