煮汤籺

撮粉：
将糯米粉倒入一个深盆内，一边倒入热水一边用筷子搅拌，并且用手撮粉，最终撮成一团，用一块干净的湿布盖好静置待用。

馅料：
1.将肉切粒，加盐、生抽、花生油腌制，备用；
2.将白萝卜去皮切成丁，备用；
3.将韭菜切成小段，备用；
4.花生米炒熟脱衣，备用。

炒馅：
1.热锅下油，将腌好的肉炒熟，盛出；
2.白萝卜丁下锅炒至断生，加入韭菜段，韭菜断生后，加入炒熟的肉和花生，约1分钟后盛出。

包籺：
1.将撮好的糯米粉团，再次揉匀揉透；
2.揪一小团糯米粉，撮成小团，压扁，用手捏成圆薄片；
3.在圆薄片上加入适量的馅料，捏合圆薄片边缘，将其包起来，即成。

煮籺：
1.肉汤加入芹菜梗煮开；
2.将籺放进锅内，继续煮；
3.白胖胖的籺浮起来后，即可盛出，享用。