老北京炒红果[快厨房]
![老北京炒红果[快厨房]的做法](https://i2.chuimg.com/e750c74afaff11e6bc9d0242ac110002_1500w_844h.png?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
颖涵的快厨房
这是一道晶莹剔透，酸酸甜甜，地道的北京美味小食，老北京炒红果，冷藏之后凉凉的更好吃哦，比起冰糖葫芦在家更方便操作和掌握，快get起来吧。
用料
老北京炒红果[快厨房]的做法
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山楂洗干净，用筷子或者钢笔帽穿过山楂去核
![老北京炒红果[快厨房]的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/83cb27c8fb0011e6bc9d0242ac110002_1500w_844h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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将去核的山楂清水浸泡再次清洗
![老北京炒红果[快厨房]的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/83d63852fb0011e6947d0242ac110002_1500w_844h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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将山楂倒入锅中，加入250g冰糖250g清水
![老北京炒红果[快厨房]的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/83fb3e18fb0011e6947d0242ac110002_1500w_844h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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大火烧开烧至冰糖完全融化
![老北京炒红果[快厨房]的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/aab9931afb0011e6bc9d0242ac110002_1500w_844h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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调制小火煮到汤汁浓稠,中途可用勺子或铲子翻动山楂，注意不要把山楂弄烂，煮至山楂软烂不碎的程度即可
![老北京炒红果[快厨房]的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/a254cf82fb0011e6bc9d0242ac110002_1500w_844h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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山楂经过炖煮释放出充分的果胶，再加上浓稠的冰糖汁包裹，色泽红艳鲜亮十分好看
![老北京炒红果[快厨房]的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/a3d63f44fb0011e6947d0242ac110002_1500w_844h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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淋上酸甜红艳的汤汁一起放在容器晾凉就可开吃啦,怎么样很简单吧？冷藏之后味道更好哦～
![老北京炒红果[快厨房]的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/a392232cfb0011e6947d0242ac110002_1500w_844h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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来，快吃一颗吧!
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