菠菜虾皮鸡蛋饼

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春天是孩子生长发育高峰期,需要特别注意孩子的饮食,所以我特别给儿子做了这个菠菜虾皮鸡蛋饼,菠菜富含铁,虾皮的钙含量较高,两者搭配,营养丰富,配上一碗大米粥,简直是完美组合。

用料  

鸡蛋 2个
菠菜 适量
虾皮 一小捏
香油 适量

菠菜虾皮鸡蛋饼的做法  

  1. 菠菜需要用水仔细的清洗干净。

    菠菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 锅里水开后,菠菜放进去过一下热水,去除草酸。

    菠菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 再过一下凉水。

    菠菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 打入两个鸡蛋

    菠菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后,倒入适量香油

    菠菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 放入适量面粉,然后撒上虾皮搅拌均匀。

    菠菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 上锅煎成饼即可出锅

    菠菜虾皮鸡蛋饼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2017-02-25 07:52:16
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