____潘小璐
烤脑花【烤箱版】
8.0
综合评分
138
人做过这道菜
两广猪脑都是用来煲汤比较多，去成都的时候和老公第一次吃到烤脑花，瞬间就惊艳了！好好次呀(*๓´╰╯`๓)♡昨天看到照片，又馋了。今天立马去买猪脑。菜市卖七块钱一个，还是很不错哒！想吃，就做起来~ (*≧▽≦)
第一次写菜谱，基本按照自己的习惯来，不足的地方还请海涵~₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
第一次写菜谱，基本按照自己的习惯来，不足的地方还请海涵~₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
用料
烤脑花【烤箱版】的做法
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洗猪脑挑红丝，先切几片姜和一点料酒腌着~
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葱姜蒜切碎，辣椒切圈备着。
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按照自己的习惯来，喜欢吃的可以多放😉
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榨菜买的是这个，老公爱吃~😏
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这一步，很重要。
油要多哈，烧7/8分热~
葱姜蒜炒香
接着下豆瓣酱辣椒圈一块炒。
接着香油酱油耗油料酒炒香~
这时候可以加一点点糖调味（看你喜欢哈）
加点点水 烧开~~料炒好了。
预热烤箱
170-180度
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先铺一点料在烤盘下
接着码猪脑
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把剩下的料一起铺进去
进烤箱啦~~😍
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烤箱170-180度/30-40分钟
具体时间温度看自己家烤箱脾气哈~
拿不准熟没熟的先拿个勺子试试看~
在最后五分钟可以撒点葱花和白芝麻。
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开吃啦！脑花很嫩~😘
小贴士
脑花记得挑红丝~！！
有啥想到的再补…⁽⁽ଘ😁ଓ⁾⁾
有啥想到的再补…⁽⁽ଘ😁ଓ⁾⁾
