牛奶微波炉加热10秒,至手温加酵母混合,静置5分钟左右,倒入全部材料,揉匀成光滑面团,放室温(25°~28°),发酵60分钟左右,至原来2倍大。发酵好后,排气,滚圆,松弛20分钟
发酵空隙,做披萨酱,锅里倒油,蒜蓉洋葱碎微炒黄,加入其他全部材料,炒至番茄汁收浓稠即可
8寸圆披萨盘内抹黄油防沾,将面团擀成比披萨盘稍大约2cm 的圆饼,放入盘中,用手压紧边缘,全部盖满盘边,用小叉子将饼底叉些小孔,防烘烤时鼓气
先刷一半披萨酱在饼底,依次放奶酪碎,蘑菇片,香肠片,洋葱片,再刷一些披萨酱,再撒上剩余的奶酪
烤箱180°预热,175°上下火,中层,烤15~20分钟左右,奶酪金黄即可出炉
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