第三次粉色原味马卡龙

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这次用法式蛋白霜 1档1分钟 分3次加糖 一直用5档 没有烤杏仁粉

用料  

杏仁粉 43g
糖粉 43g
蛋白 33g
细砂糖 30g

第三次粉色原味马卡龙的做法  

  1. 预热35度 70度热风15分钟晾皮

  2. 直接升温上火160下火150 18分钟 过了10分钟才开热风

  3. 烤糊了 本来是粉色的 有的上空有的没空心

    第三次粉色原味马卡龙的做法 步骤3

小贴士

这次一直高速打蛋白 虽然打得比较硬了 感觉蛋白霜不太稳定 打完的蛋白霜可以看见有糖粒 不知道是不是温度太高成品气泡很大
 
该菜谱发布于 2017-02-23 20:33:28
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