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锡兰红茶全蛋卡仕达酱

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Cassiebling的厨房  Cassiebling
从斯里兰卡回来背了太多红茶，于是想尽办法消耗，为了做泡芙便准备了红茶风味的卡仕达酱。

用料  

牛奶 250克
红茶 2茶包（4g）
鸡蛋 1个
低筋面粉 25克
细砂糖 35克

锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法  

  1. 白砂糖和鸡蛋打散

    锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法 步骤1

  2. 搅打至发白

    锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法 步骤2

  3. 筛入低粉拌匀

    锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法 步骤3

  4. 牛奶、红茶小火煮沸

    锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法 步骤4

  5. 边搅拌面糊边一点一点倒入牛奶

    锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法 步骤5

  6. 搅拌均匀的液体重新倒入奶锅，如果想要成品里面含有红茶叶可以不过滤

    锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法 步骤6

  7. 小火加热液体，用刮刀不断搅拌奶锅底部防止结块，如果有结块可以离火先搅拌好再重新加热（我这个就有没搅拌好的结块）

    锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法 步骤7

  8. 搅拌至浓稠状态后装盘，用保鲜膜覆盖排尽空气，放入冰箱冷藏至冷却。

    锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法 步骤8

  9. 从冰箱拿出用勺子搅拌均匀.完成

    锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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锡兰红茶全蛋卡仕达酱相关分类

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该菜谱发布于 2017-02-23 13:02:35
1207 收藏
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锡兰红茶全蛋卡仕达酱的答疑

  • chunyuyu(下厨房)
    chunyuyu  2018-02-19  
    1 赞
    请问用川宁的红茶可以吗？
    作者回复 2018-04-24  
    可以的
  • 甜点HONG(下厨房)
    甜点HONG  2020-09-04  
    0 赞
    老师，请问你做的液体里面是不是过滤了红茶叶？
    作者回复 2020-10-13  
    是的～
  • BINGO宾果(下厨房)
    BINGO宾果  2019-03-28  
    0 赞
    你好请问全蛋和蛋黄的卡仕达酱有什么区别
    作者回复 2019-05-01  
    吃着我觉得没有的
  • 老羊有猪脚(下厨房)
    老羊有猪脚  2017-10-20  
    0 赞
    请问做好后的酱可以保存多久？
    作者回复 2017-11-03  
    冷藏一周 保鲜膜盖好～

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