猪肉娃娃菜胡萝卜馅包子

娃娃菜洗净切碎。胡罗卜插丝切碎。 放油锅里炒一炒。让营养更好的吸收。
葱花姜切碎放在肉里。放入熟豆油。香油。老抽。生抽。十三香 盐。搅拌。 放3次水。大约一小碗。 打发面馅里。
活好肉馅。把大头菜 胡萝卜。放里搅拌均匀。都是一个方向搅拌

酵母和糖用620克温水搅拌 静置10分钟。上面产生了大量的气泡。方糖是为了让酵母的发酵功能更好

过好的面放到温度30度的烤箱里。烤箱下层放一烤盘热水。 40分钟发酵

发好的面发到2到2.5倍大。按下去不回弹。拉开绵絮状。排气揉好。醒面20分钟

包好的包子。在发酵25分钟。凉水蒸20分钟。 关火5分钟后再开锅。以防遇冷回缩。不会包褶。下厨房里有。找一个。 我终于强迫症。 每个面剂子。都用厨房秤。秤25克-_-#

蒸好的包子

上图^_^