超详解【8-103】专属炸酱面
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人做过这道菜
Kristen是孔凌
大学吃了四年的肉酱面
用料
超详解【8-103】专属炸酱面的做法
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倒入适量水，烧开
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等待烧水的途中，用干净干燥的勺子盛出两大勺肉酱，放在碗里“解冻”，方便后面搅拌
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水开后放入面条
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最爱龙须面
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搅拌，防止粘锅
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两分钟后，加入少量凉水
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大火煮到面条会滑筷，然后转小火
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放入洗净的菠菜，待菠菜变软后转小火（我的菠菜变菠菜干了，今天就不放了，直接转小火）
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放入一个鸡蛋
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转大火，待汤再次沸腾时搅拌鸡蛋
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这样即能让汤变得爽滑，又能吃到小块的鸡蛋，不至于太碎
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关火，放入适量盐
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出锅，和肉酱拌均
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放了菠菜更好吃
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当年的我们
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最后一次在寝室吃面
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差点被没收的电饭锅煮的
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只要吃面，永爷比婉弟吃的太多，是我和熹哥的两倍
小贴士
谨献给我的8-103——孔大厨
