醋泡姜

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古语有云:早上吃姜,胜吃参汤。吃醋泡姜是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿。生姜用的是云南小黄姜,醋买的是宁化府手工八年陈醋。出来的味道想来是极好的。

用料  

适量
适量

醋泡姜的做法  

  1. 选取嫩姜适量

    醋泡姜的做法 步骤1
  2. 生姜洗净,切取大块规则形,切除的小块不要扔掉,可做姜枣膏或者炒菜用。

    醋泡姜的做法 步骤2
  3. 生姜去皮。

    醋泡姜的做法 步骤3
  4. 切成薄片,放入洗净无油无水的密封罐内。

    醋泡姜的做法 步骤4
  5. 倒入陈醋,推荐宁化府八年手工陈醋。没过姜片。

    醋泡姜的做法 步骤5
  6. 置冰箱冷藏一周后,食姜片喝醋。切记早晨食用姜片,过午不食。

    醋泡姜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-02-21 15:53:12
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