清汤面

7.7 综合评分
249 人做过这道菜
从小吃到大的清汤面,如今已过而立之年,还总能吃出当年我奶奶做出来的味道~

用料  

挂面 适量
适量
鸡精或味精 适量
酱油(老抽) 适量
干辣椒粉 适量
猪油 适量
小葱 适量

清汤面的做法  

  1. 取一口大锅,将水烧开~事实证明水量大煮出来的面好吃很多~

    清汤面的做法 步骤1
  2. 将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中,加入刚烧开的水~汤多汤少取决于自己的喜好~

    清汤面的做法 步骤2
  3. 将挂面放入沸腾的水里煮到合适的软度捞出至碗中~

    清汤面的做法 步骤3
  4. 面面里头的猪油香爆哒~再来点辣椒酱或者腐乳之类的配菜~好吃极了~

    清汤面的做法 步骤4

小贴士

把小葱换成香菜末也超级好吃~

参照这个菜谱,大家做出 255 作品

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清汤面相关分类

该菜谱发布于 2017-02-21 15:40:49
20880 收藏


清汤面的答疑

  • 怎换  2018-08-08  
    43
    谢谢分享,面简单还好吃,我一不会做饭的人,都学会了。本来想着试试,能吃就行,没想到超好吃,嘻嘻。
    作者回复 2018-08-09  
    喜欢就好^_^
  • 手机用户1807_urbq  2018-08-25  
    25
    猪油可以换成香油不
    作者回复 2018-08-30  
    香油不如猪油那个味儿
  • 木土杜木土  2018-03-01  
    5
    味事达酱油可以吗
    作者回复 2018-03-01  
    只要是老抽都可以,主要用来上色
  • 下厨房用户_kxe2d  2020-02-28  
    3
    请问芝麻油 就是香油吗
  • 华华噢  2020-03-04  
    2
    生抽行吗 会影响口感么 老抽我感觉颜色会不会太深了呢
    作者回复 2020-03-06  
    老抽主要是用来调色的,可以少放一点
  • 手机用户5099_k9bi  2018-08-29  
    2
    猪油怎么做的
    作者回复 2018-08-30  
    我有一个菜谱是专门写的熬猪油的
  • ElAin3  2019-03-21  
    1
    没有辣椒粉可以不放吗?不放会不会不好吃
    作者回复 2019-07-26  
    可以不放,根据自己口味来做调整哈
  • 伪胖吃货  2019-07-05  
    1
    这碗看着真带劲
    作者回复 2019-07-26  
    😄
  • wdcwdc_769b  2019-07-15  
    1
    适量是多少啊
    作者回复 2019-07-26  
    我没有给出具体的量,是因为每个人的口味不一样,有的人吃得比较咸,有的人吃得比较淡
  • 下厨房用户_ieoja  2017-12-29  
    1
    那些调料大概是放多少了,我就是不清楚放多少😭
    作者回复 2017-12-29  
    你可以尝试着一点点放……这个不像做蛋糕一样能标注具体分量,主要还得根据个人口味来放……有的人吃得咸一点,有的人吃得淡一点……

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