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芝麻酱娃娃菜

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彩虹飞6029的厨房  彩虹飞6029
一直很喜欢用芝麻酱拌的各种食蔬

用料  

娃娃菜 1棵（横切竖切都可以）
芝麻酱 适量，喜欢就多来点
醋，盐，糖一点点，蒜沫 根据自己的口味
油泼辣子 根据自己吃辣的程度

芝麻酱娃娃菜的做法  

  1. 先把芝麻酱稍加点水调成浓稠状，比在火锅店芝麻酱要稠

  2. 在芝麻酱中加入醋，盐，一点点糖，蒜末，油泼辣子油，搅拌均匀，稀了就再加点芝麻酱。

  3. 娃娃菜摆入盘中，浇上拌的芝麻酱。喜欢吃辣点的就再浇上油泼辣子

  4. 吃时拌匀。口味酸辣中有一点点回甜。

小贴士

糖不能不放，但不要放多，否则就成了糖醋味。调合好的芝麻酱不能稀了，因为娃娃菜会出水，自己觉陛这个口味和回民坊麻酱凉皮口味一样哦。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2017-02-20 12:46:03
51 收藏
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芝麻酱娃娃菜的答疑

  • 丶小小y(下厨房)
    丶小小y  2019-01-27  
    0 赞
    娃娃菜需要开水焯一下么？
    作者回复 2019-01-27  
    不用焯水，娃娃菜嫩脆的。

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