荠菜鸡汤馄炖

Name: 荠菜鸡汤馄炖
Ingredients: 200克肥瘦猪肉末; 300克荠菜; 少许姜末; 少许鸡粉; 1汤匙生抽; 适量盐; 1只土鸡; 3片姜片; 2汤匙米酒; 适量盐; 三根小葱; 四五朵干香菇; 馄炖皮

1 人做过这道菜

春天到了，满地的野菜又长了出来，这是吃野菜的最好季节。野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。

用料

这里荠菜遍地😋
荠菜摘洗干净
放入开水锅中焯过，放凉后略挤掉水份，切碎。
肉馅加姜末（可以根据口味放一些别的调味料）酱油、熟油(香油也可)搅拌上劲加入切碎的荠菜，搅拌均匀。包成馄炖。
土鸡斩块或整鸡放入煲中，凉水煮开至血沫不再增加时，将水倒掉，热水将鸡块冲洗干净，放入葱节、香菇、姜片、料酒，大火煮开，中火十五分钟后，小火煲两个小时，煲好时再放盐。
馄炖放入开水锅中煮熟，盛至碗中，放入鸡肉，浇上热热的鸡汤，酒上点葱花、枸杞。