ZZ爱烘焙
葱香肉松芝士面包
8.5
综合评分
6
人做过这道菜
最爱吃面包虽然热量高，但还是特别喜欢。这款面包我觉得跟面包店卖的没什么区别。大家可以试一试。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 温水 | 100克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 6克 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 刷表层鸡蛋 | 1个 |
葱香肉松芝士面包的做法
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把除黄油以外的主要材料都放入面包机中，先放液体再放粉类。一边加温水一边揉成面团。15分钟。
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第一次揉面结束后放入黄油。揉面功能继续20分钟。
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发酵模式，1.5小时。
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发酵到2到3倍大，手指按一下不塌陷即可。
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把面团拿出来揉一揉，分成6个大小均匀的小面团。
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擀成圆形的片状放上肉松，芝麻，火腿肠。总之你喜欢什么都可以放。
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自上而下地卷起来。卷的封口放下面。烤箱下层放一大碗开水。二次发酵45分钟。
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二次发酵完成后，面团变成两倍大。拿出来表面刷蛋液。
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表面撒上芝士碎。我用的是马苏里拉奶酪。
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挤上沙拉酱和番茄酱。如果沙拉酱和番茄酱是瓶装的朋友不用着急，用保鲜袋剪一个小口。将酱到进去挤出来就行。最后撒上葱花。
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烤箱提前预热十分钟180度。把面包放入烤箱中层上下火180度20分钟。
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好香哦∩_∩
