红烧肉 超简单的传统红烧肉

凉水放入五花肉，开锅后关火，将沫撇清后，五花肉凉水浸泡后控干水分。

放油，放冰糖（也可以放白糖，但是冰糖上色更好哦），中火🔥不停翻炒。

冰糖化开冒泡后把控干的肉全部倒进去（好多人不知道什么时候放肉，观察冰糖由大泡泡变成小泡泡的时候就是放肉的最佳时机哦）

放肉后不停的翻炒，颜色均匀的裹满肉肉后放点老抽、生抽大概1：1.5，我一般还会再放冰糖，继续翻炒。！注意！到现在都没有关小或者关火哦！！

最后颜色和这个差不多就可以关火了哦

放花椒和大料，这个量可以自己按自己的口味进行调节哒。

高压锅内提前放料酒、葱、姜、花椒、大料和盐。葱姜可以适当拍拍会更入味的。

把刚才炒好的肉肉放进高压锅，重点到啦！👉👉放温水，水最多和肉齐平！！水千万不能多！！否则会很难吃！！

大火，高压锅发出急促的“呲！呲！呲！呲！”的声音时关小火，计时15-20分钟。高压锅回气后就可以开吃啦😁😁